Curso de charcutería online

Descubre el arte de la charcutería en casa. Transforma tu relación con los productos de charcutería al aprender a prepararlos de forma saludable y deliciosa.
Curso de charcutería online
Lecciones
28
lecciones
100% online
100% Online y a tu ritmo
Acceso inmediato
Acceso inmediato
Actualizaciones permanentes
Actualizaciones permanentes
Garantía del 100% de devolución por 7 días
Garantía de 7 días
Certificado de finalización
Certificado de finalización

¿Que lograrás con el curso de embuditos y charcutería?

Logro 1
Domina técnicas para elaborar charcutería artesanal sin procesos químicos, utilizando ingredientes naturales que benefician tu salud y la de tus seres queridos.
Logro 1
Sorprende a tu familia y amigos con deliciosos productos hechos en casa, desde jamones hasta chorizos, y mejora tus ingresos al comercializar tus creaciones.
Logro 1
Aprende a disfrutar de una alimentación más saludable y deliciosa gracias a tus propias creaciones de charcutería, transformando tu relación con los productos procesados.

Descripción del curso

¿Cansado de consumir productos de charcutería que pueden afectar tu salud? Con nuestro Curso de Charcutería Online, te adentrarás en el emocionante mundo de la charcutería saludable y casera. Aquí, descubrirás cómo elaborar productos de charcutería sin procesos químicos dañinos, utilizando ingredientes naturales.

Aprenderás desde cero sobre la charcutería artesanal y sus innumerables beneficios para la salud. Dominarás técnicas sencillas y efectivas para la elaboración de una variedad de productos de charcutería, desde jamones hasta chorizos y salchichas. Aprenderás a trabajar con ingredientes frescos y saludables.

No solo te limitarás a la elaboración de estos productos, sino que también te adentrarás en el mundo de la creatividad culinaria. Descubrirás cómo sorprender a tus seres queridos con deliciosos productos artesanales hechos en casa, los cuales puedes adaptar y personalizar según tus preferencias y necesidades dietéticas.

Ver más
Descripción del curso
Imagen descripción curso 2
Imagen descripción curso 3
Imagen descripción curso 4
Imagen descripción curso 5

Contenido del curso

Módulo 1: Fundamentos Iniciales

Ver módulo

Descubre lo que necesitas para comenzar, desde utensilios y equipos hasta los tipos de carne y condimentos ideales. Aprende sobre salmueras, prácticas de corte y técnicas de molienda, ligado y amasado.

  • Elementos esenciales para comenzar tu viaje en charcutería
  • Tipos de carne recomendados
  • Exploración de condimentos y cómo combinarlos con cada tipo de carne
  • Salmueras: secas y húmedas
  • Técnicas de corte limpio y seguro
  • Procesos de molienda y su importancia
  • Ligado y amasado: fundamentos para la creación de deliciosos productos

Módulo 2: El Mundo del Jamón Tipo York

Ver módulo

Exploraremos el universo de los jamones enteros tipo York, tanto de cerdo como de pollo o pavo. Aprenderás a preparar estos deliciosos productos y descubrirás los secretos detrás de su sabor y textura únicos.

  • Jamón de cerdo: preparación y técnicas
  • Jamón de pollo o pavo: deliciosas alternativas

Módulo 3: Jamones Molidos y Mortadelas

Ver módulo

Explorarás los secretos de los jamones molidos al estilo York y las deliciosas mortadelas. Aprende a crear estos embutidos y descubre cómo rellenar mortadelas para un toque extra de sabor y sorpresa.

  • Jamón de cerdo molido: preparación y técnicas
  • Jamón de pollo o pavo molido: opciones irresistibles
  • Creación de mortadelas tradicionales
  • Mortadelas rellenas: una sorpresa en cada bocado

Módulo 4: Explorando Diferentes Ahumados

Ver módulo

Adentrémonos en el mundo de los diferentes tipos de ahumado. Descubriremos cómo preparar jamón relleno con ahumado artificial, así como las técnicas de ahumado natural en frío y la deliciosa tocineta ahumada en caliente.

  • Jamón relleno con ahumado artificial: una deliciosa creación
  • Ahumado natural en frío: una técnica única
  • Tocineta ahumada en caliente: irresistible y llena de sabor

Módulo 5: El Arte de Chorizos y Salchichas

Ver módulo

Exploraremos el arte de preparar chorizos y salchichas. Aprenderás técnicas generales para la creación de estos embutidos y luego sumérgete en la deliciosa variedad de chorizos, incluyendo el colombiano, el argentino y la chistorra.

  • Técnicas generales para la preparación de chorizos y salchichas
  • Chorizo tipo colombiano: sabor auténtico
  • Chorizo tipo argentino: un clásico irresistible
  • Chorizo tipo chistorra: descubre su singularidad
  • Terminación del proceso con los chorizos: presentación y sabor
  • Salchicha tipo alemana: amasado y embutido
  • Salchicha tipo alemana: porcionado, preparación y corte

Módulo 6: Delicias de Charcutería de Res

Ver módulo

Aprende a preparar el pastrami tipo americano, el jugoso roast beef y las hamburguesas más deliciosas. Este módulo te guiará a través de la creación de estas delicias de carne de res.

  • Pastrami tipo americano: preparación y sabor auténtico
  • Roast beef: una delicia jugosa
  • Hamburguesas irresistibles: desde la carne hasta la parrilla

Además recibe estos BONOS GRATIS

Sumérgete en el mundo de la panadería saludable con este valioso bono que te enseñará a preparar tu propio pan ciabatta, un acompañamiento ideal para tus productos de charcutería saludable.

Bono 1: Aprende a Hacer Pan Ciabatta

Sumérgete en el mundo de la panadería saludable con este valioso bono que te enseñará a preparar tu propio pan ciabatta, un acompañamiento ideal para tus productos de charcutería saludable.

Bono 2: Cuadro de Costeo para Productos

Bono 2: Cuadro de Costeo para Productos

Obtén una herramienta esencial con este cuadro de costeo, que te ayudará a gestionar eficazmente los costos de tus productos de charcutería saludable y a mantener un equilibrio financiero en tu emprendimiento.

Bono 2: Cuadro de Costeo para Productos

Instructor

Fernan Gómez Santofimio

Fernan Gómez Santofimio

Un maestro en el arte de la charcutería con más de 35 años de experiencia en el sector. Su pasión y experiencia en la elaboración de jamones cocidos y madurados lo han convertido en un líder en la industria. Fernan ha simplificado las técnicas de la charcutería, haciéndolas accesibles para cualquier persona interesada en aprender y utilizarlas en su hogar. Su vasto conocimiento y experiencia se han plasmado en este curso, con el objetivo de ayudarte a producir alimentos naturales y saludables.

Opiniones de nuestros alumnos

Estrella llena Estrella llena Estrella llena Estrella llena Estrella llena

Gracias al MasterClass de Charcutería Saludable, he aprendido a emprender mi propio negocio. Ahora puedo ofrecer productos de charcutería que son deliciosos y beneficiosos para la salud de mis clientes. Este curso es una revolución para mi emprendimiento.

E. G.
Eduardo González
Estrella llena Estrella llena Estrella llena Estrella llena Estrella llena

Este curso me ha empoderado para crear productos de charcutería saludables en casa y como negocio. Ahora, puedo hacer jamones y mortadelas deliciosas sin procesos químicos dañinos. Es un cambio que todos deberían experimentar.

L. H.
Laura Hernández
Estrella llena Estrella llena Estrella llena Estrella llena Estrella llena

Gracias al MasterClass de Charcutería Saludable, he descubierto cómo hacer chorizos y salchichas de calidad. Ahora, mi familia y amigos quedan sorprendidos con mis productos caseros y saludables. Este curso ha mejorado mis ingresos y mi calidad de vida.

A. M.
Andrés Morales
Estrella llena Estrella llena Estrella llena Estrella llena Estrella llena

El curso de Charcutería Saludable me ha permitido aprender a hacer pan ciabatta para sándwiches y choripanes sorprendentes. Estos productos se han convertido en un éxito entre mi familia y amigos. ¡Gracias por este valioso conocimiento!

R. P.
Roberto Pérez
Certificado de finalización

Certificado de finalización

¡Certifica tus logros con nuestro certificado de Finalización! Después de completar el curso, recibirás un certificado que respalda tus habilidades adquiridas.
Soporte directo

Soporte directo

¡Estamos aquí para ayudarte en cada paso! Dentro de la plataforma contarás con soporte directo del instructor del curso.
Acceso de por vida

Acceso de por vida

Esto significa que podrás revivir las lecciones y profundizar en cada clase, una y otra vez, a tu propio ritmo.

Preguntas frecuentes

¿Necesitaré herramientas especificas para participar en el curso?

Ver módulo

Para obtener el máximo beneficio de este curso, se recomienda adquirir las herramientas recomendadas por la instructora. Si bien no es necesario contar con ellas desde el principio, tener acceso a estos elementos permitirá que practiques y apliques lo que aprendas durante el curso de manera más efectiva.

¿Incluyen recomendaciones para iniciar un negocio?

Ver módulo

Sí claro, el curso proporciona recomendaciones y consejos prácticos para aquellos interesados en emprender un negocio con este oficio.

¿Si tengo alguna duda adicional sobre este curso, cómo puedo resolverla?

Ver módulo

Si te surgen preguntas adicionales sobre este curso, te invitamos a dejar tus inquietudes en la sección de comentarios de cada lección. La profesora estará encantada de responder y ofrecer claridad en la brevedad posible.

¿Debo pagar algo adicional para ver este curso?

Ver módulo

No, solamente se requiere un pago único para acceder a esta Masterclass. No habrá necesidad de efectuar pagos adicionales. Tu inscripción te garantiza acceso a todas las futuras actualizaciones y nuevos vídeos que contienen información de gran valor, exclusiva y de carácter privilegiado.

¿En este curso las lecciones son en vivo o pregrabadas?

Ver módulo

Las lecciones son pregrabadas, lo que permite que puedas acceder al contenido en el momento que más te convenga.

¿Cuál es la metodología del curso?

Ver módulo

En este curso cada lección está disponible en formato de video de alta calidad. Las lecciones son impartidas paso a paso, de manera práctica. Los estudiantes pueden plantear sus dudas en los comentarios de la plataforma y recibirán respuestas del instructor.

¿Cómo puedo comprar este curso?

Ver módulo

Para adquirir un curso en nuestra plataforma, simplemente haz clic en el producto de interés y selecciona "Comprar Curso". Llena tus datos, incluyendo email, nombre, dirección e identificación. Escoge el método de pago, ingresa los datos bancarios ¡y listo!

¿Cómo puedo acceder al contenido del curso?

Ver módulo

Puedes ingresar al curso a través de dos correos electrónicos que recibirás después de la compra. Uno contendrá detalles de la transacción y el otro proporcionará los datos de acceso al curso. También, puedes acceder a los productos a través de purchase.hotmart.com, donde luego debes introducir tu dirección de email y contraseña establecida previamente para acceder a la página que contiene todos tus productos adquiridos.

¿Necesito experiencia previa para entrar a este curso?

Ver módulo

No es necesario contar con experiencia previa. El curso está diseñado para ser accesible tanto para principiantes, como para aquellos con cierta familiaridad en el tema. Las lecciones son estructuradas de manera que puedas aprender paso a paso, independientemente de tu nivel de conocimiento previo en la materia.

¿Cuáles son las opciones de pago?

Ver módulo

Las modalidades de pago varían según tu ubicación geográfica. En todos los países se admiten diversas tarjetas de crédito, así como PayPal y Google Pay. Además, en función de la región, existen alternativas como OXXO en México, Baloto y PSE en Colombia, Sencillito en Chile, Pago Efectivo en Perú, entre otras. Cuando entres en la plataforma de pago, visualizarás automáticamente el importe a cancelar en tu divisa local y los métodos de pago disponibles para tu ubicación.

$
49.99
USD
Lecciones
28
lecciones
100% online
100% Online y a tu ritmo
Acceso inmediato
Acceso inmediato
Actualizaciones permanentes
Actualizaciones permanentes
Garantía del 100% de devolución por 7 días
Garantía de 7 días
Certificado de finalización
Certificado de finalización
Garantía 100% devolución (7 días)
Cursos relacionados