Curso online de cocina peruana, ceviches y mariscos

Con esta masterclass tú podrás ser capaz de preparar platos típicos y legendarios de ese país que está lleno de encanto. Podrás plasmar en cada plato la esencia del origen de su gente, dominando recetas muy tradicionales como los pescados y los mariscos.
Curso online de cocina peruana, ceviches y mariscos
Lecciones
48
lecciones
100% online
100% Online y a tu ritmo
Acceso inmediato
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Actualizaciones permanentes
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Garantía del 100% de devolución por 7 días
Garantía de 7 días
Certificado de finalización
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¿Qué lograrás con el curso de cocina peruana?

Logro 1
Obtendrás el criterio que necesitas para poder innovar en tus recetas y dejarte llevar por la creatividad.
Logro 1
Tendrás un conocimiento amplio sobre la comida de mar peruana y diferentes recetas típicas del país.
Logro 1
Desarrollarás habilidades gastronómicas sorprendentes que te permitirán preparar almuerzos deliciosos.

Descripción del curso comida peruana

Si lo tuyo es emprender, entonces adquirir estos conocimientos te encantará, porque podrías considerar montar un restaurante con la sazón peruana de última tendencia. Aprenderás cómo realizar la elección de pescados y mariscos para realizar platillos óptimos respetando el proceso de elaboración. Asimismo, verás cómo puedes limpiar y blanquear estos alimentos para aprovechar al máximo sus sabores.

Dentro de este curso podrás ver 9 módulos en los cuales aprenderás todo lo que necesitas para poder trabajar los pescados y mariscos para la comida peruana de la forma más adecuada. Todas las clases podrás verlas en formato de video HD para que puedas reproducirlas cada vez que tengas tiempo de avanzar en el curso. Las lecciones te encantarán porque el maestro te explicará todo con mucha paciencia y detalle.

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Recomendaciones para realizar este curso de cocina peruana


  • Únete al canal de Telegram creado por el maestro del curso.
  • Repite las lecciones si lo necesitas, para que puedas aplicar lo aprendido a la perfección.
  • Asegúrate de tener ingredientes frescos para lograr un excelente resultado en cada preparación.
  • Al trabajar con pescados y mariscos, asegúrate de cumplir con los debidos procesos de limpieza para evitar la contaminación cruzada.
  • Toma las medidas de seguridad necesarias al trabajar con cuchillos y cualquier otra herramienta filosa.
  • Si tienes alguna duda, anímate a resolverla en la sección de comentarios.

Ingredientes que necesitarás para estas clases de comida peruana


  • Pescado Perico
  • Pescado Bonito
  • Concha Abanico
  • Calamares
  • Langostinos
  • Cangrejo
  • Cebollas
  • Ajo
  • Ají
  • Cilantro
  • Limón
  • Apio
  • Caracoles
  • Pulpo
  • Laurel
  • Camotes
  • Azúcar
  • Canela
  • Naranja
  • Rocoto Licuado
  • Maíz
Descripción del curso comida peruana
Imagen descripción curso 2
Imagen descripción curso 3
Imagen descripción curso 4
Imagen descripción curso 5

Contenido del curso de pescados y mariscos peruanos

Módulo 1: Primeros pasos del curso de comida peruana

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  • Aprende a limpiar y a cortar el pescado.
  • Pasos para limpiar y blanquear los mariscos del mar peruano.
  • Realiza un picado de verduras.

Módulo 2: Platos fríos

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  • Pescado tradicional.
  • Ceviche mixto de mariscos peruanos.
  • Aprende a preparar una leche de tigre.
  • Pasos para una leche de tigre mixta.
  • Aprende a preparar la leche de tigre premium.
  • Receta de tiradito de pescado al natural.
  • Tiradito de pescado a la huancaína.
  • Preparación de la causa de langostinos.
  • Choritos a la chalaca.
  • Prepara un pulpo al olivo.
  • Tiradito nikkei.

Módulo 3: Sopas

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  • Preparación de fondo de pescado.
  • Receta chilcano de pescado.
  • Pasos para un sudado.
  • Chupe de langostinos.
  • Aprende a preparar un aguadito de pescado.

Módulo 4: Arroces

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  • Arroz con mariscos.
  • Arroz con mariscos al cilantro.
  • Receta de arroz con mariscos cremosos.
  • Arroz chaufa de mariscos.
  • Arroz chaufa al estilo capón.

Módulo 5: Pescados y filetess

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  • Preparación de pescado a la plancha.
  • Preparación de meuniere.
  • Receta de pescado chorrillana.
  • Escabeche de pescado.
  • Pescado a lo macho.
  • Receta de cabrilla al plato.

Módulo 6: Frituras

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  • Aprende a preparar está salsa para chicharrón.
  • Preparar un chicharrón de pescado.
  • Chicharrón mixto.
  • Jalea mixta.
  • Wantanes rellenos de mariscos.
  • Receta de brochetas de pescado.
  • Conchitas a la parmesana.

Módulo 7: Criollos

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  • Pescado saltado.
  • Puré de frejol para tacu tacu.
  • Tacu tacu con pescado a la plancha.
  • Tacu tacu con picante de mariscos.
  • Tacu tacu con pescado saltado.
  • Tallarín criollo saltado de mariscos.

Módulo 8: Ideas de combinaciones

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  • Verás una clase donde el profesor te mostrará varias ideas de combinaciones de platos que puedes hacer tú mismo.

Módulo 9: Bonos

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  • Torneado y glaseado del camote.
  • Salsa de langostino.
  • Salsa bechamel potenciada.
  • Tres recetas adicionales de cevichería.

Además recibe estos Bonos GRATIS

Esta es una receta que te enseñará el maestro como parte de los bonos adicionales de su curso.

Bono 1: Camote torneado y glaseado

Esta es una receta que te enseñará el maestro como parte de los bonos adicionales de su curso.

Bono 2: Salsa de langostino

Bono 2: Salsa de langostino

Aprenderás a preparar una exquisita salsa de langostinos en una clase especial de regalo.

Bono 2: Salsa de langostino

Bono 3: Salsa bechamel potenciada

Este es otro regalo del profesor de este curso, verás cómo se hace una salsa bechamel con un toque especial.

Bono 3: Salsa bechamel potenciada

Bono 3: Salsa bechamel potenciada

Instructor

Marvin Gil

Marvin Gil

Es licenciado en gastronomía y técnico en cocina. Él es un fanático de la buena comida y tiene una amplia experiencia en el sector de los pescados y mariscos. Es egresado de la Institución de Cocina de Pachacútec, la cual fue fundada por Gastón Acurio, que es un chef muy famoso a nivel nacional e internacional. También fue titulado como licenciado en gastronomía, en la Universidad Nacional de Educación Enrique Guzmán.

Opiniones de nuestros alumnos

Estrella llenaEstrella llenaEstrella llenaEstrella llenaEstrella llena

Me han encantado este curso de ceviche porque he aprendido diferentes recetas de la comida de mar peruana.

OV
Orlando Vilchez
Estrella llenaEstrella llenaEstrella llenaEstrella llenaEstrella llena

Las recetas me han salido como todo un peruano y lo he comprobado cocinando para mis amistades peruanas. Recomiendo este curso de cevicheria.

LM
Leonel Martínez
Estrella llenaEstrella llenaEstrella llenaEstrella llenaEstrella vacía

Es uno de los mejores cursos de cocina peruana, los platillos que el maestro enseña son exquisitos y fáciles de preparar gracias a las recomendaciones que él proporciona y la dedicación con la que explica.

FC
Faber Castillo
Estrella llenaEstrella llenaEstrella llenaEstrella llenaEstrella llena

Me daba mucho miedo trabajar con productos del mar porque no tenía ningún conocimiento, pero con este curso me ha salido perfecto.

KC
Karina Chacin
Certificado de finalización

Certificado de finalización

¡Certifica tus logros con nuestro certificado de Finalización! Después de completar el curso, recibirás un diploma en formato digital que respalda tus habilidades adquiridas.
Soporte directo

Soporte directo

¡Estamos aquí para ayudarte en cada paso! Dentro de la plataforma contarás con soporte directo del instructor del curso.
Acceso de por vida

Acceso de por vida

Esto significa que podrás revivir las lecciones y profundizar en cada clase, una y otra vez, a tu propio ritmo.

Preguntas frecuentes

¿Este curso de pescados y mariscos peruanos incluyen recomendaciones para iniciar un negocio?

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Sí claro, el curso proporciona recomendaciones y consejos prácticos para aquellos interesados en emprender un negocio con este oficio.

¿Si tengo alguna duda adicional sobre este curso de mariscos del mar peruano, cómo puedo resolverla?

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Si te surgen preguntas adicionales sobre este curso, te invitamos a dejar tus inquietudes en la sección de comentarios de cada lección. El profesor estará encantado de responder y ofrecer claridad en la brevedad posible.

¿Debo pagar algo adicional para ver estas clases de cocina peruana online?

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No, solamente se requiere un pago único para acceder a esta Masterclass. No habrá necesidad de efectuar pagos adicionales. Tu inscripción te garantiza acceso a todas las futuras actualizaciones y nuevos vídeos que contienen información de gran valor, exclusiva y de carácter privilegiado.

¿En este curso las lecciones son en vivo o pregrabadas?

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Las lecciones son pregrabadas, lo que permite que puedas acceder al contenido en el momento que más te convenga.

¿Cuál es la metodología del curso?

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En este curso cada lección está disponible en formato de video de alta calidad. Las lecciones son impartidas paso a paso, de manera práctica. Los estudiantes pueden plantear sus dudas en los comentarios de la plataforma y recibirán respuestas del instructor.

¿Cómo puedo comprar este curso?

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Para adquirir un curso en nuestra plataforma, simplemente haz clic en el producto de interés y selecciona "Comprar Curso". Llena tus datos, incluyendo email, nombre, dirección e identificación. Escoge el método de pago, ingresa los datos bancarios ¡y listo!

¿Cómo puedo acceder al contenido del curso?

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Puedes ingresar al curso a través de dos correos electrónicos que recibirás después de la compra. Uno contendrá detalles de la transacción y el otro proporcionará los datos de acceso al curso. También, puedes acceder a los productos a través de purchase.hotmart.com, donde luego debes introducir tu dirección de email y contraseña establecida previamente para acceder a la página que contiene todos tus productos adquiridos.

¿Necesito experiencia previa para entrar a este curso?

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No es necesario contar con experiencia previa. El curso está diseñado para ser accesible tanto para principiantes, como para aquellos con cierta familiaridad en el tema. Las lecciones son estructuradas de manera que puedas aprender paso a paso, independientemente de tu nivel de conocimiento previo en la materia.

¿Cuáles son las opciones de pago?

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Las modalidades de pago varían según tu ubicación geográfica. En todos los países se admiten diversas tarjetas de crédito, así como PayPal y Google Pay. Además, en función de la región, existen alternativas como OXXO en México, Baloto y PSE en Colombia, Sencillito en Chile, Pago Efectivo en Perú, entre otras. Cuando entres en la plataforma de pago, visualizarás automáticamente el importe a cancelar en tu divisa local y los métodos de pago disponibles para tu ubicación.

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